دراسة علمية حديثة تربط تناول الطماطم بتحسن الوظائف الإدراكية وصحة الدماغ

فتح ميديا - وكالات :

كشفت دراسة أجراها باحثون في إسبانيا عن دور محتمل لـ "الليكوبين" (مضاد الأكسدة الموجود في الطماطم) في الحد من الالتهاب العصبي ودعم وظائف الدماغ لقدرته على عبور الحاجز الدموي الدماغي.

وشملت التجربة السريرية 42 بالغاً سليماً في منتصف العمر، حيث تناول المشاركون 35 غراماً من معجون الطماطم يومياً لمدة ثلاثة أشهر، وتمت مقارنة النتائج مع فترة أخرى اتبعوا خلالها نظاماً غذائياً منخفض الليكوبين.

وأظهرت الاختبارات تحسناً ملحوظاً في الانتباه الانتقائي (القدرة على التركيز وتجاهل المشتتات) وتحسناً طفيفاً في الذاكرة الترابطية.

ورصدت فحوصات الدماغ تغيرات أولية في الترابط الوظيفي لشبكات الدماغ (مثل الشبكتين الجبهية الجدارية والسمعية)، إلى جانب ارتفاع في مستويات بروتين (BDNF) المرتبط بنمو الخلايا العصبية.

كما أكد الباحثون أن النتائج لا تكفي وحدها لإثبات العلاقة المباشرة بشكل قاطع، نظراً لصغر عينة التصوير الدماغي وعدم تعمية الدراسة، مشددين على الحاجة لإجراء تجارب أوسع وأطول أمداً.

وبحسب الدراسة، فيُعد طهي الطماطم أو استخدام معجونها وسيلة فعالة لجعل مركب الليكوبين أكثر سهولة في الامتصاص من قبل الجسم.